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Agroalimentaire, bois

43% du département de la Lozère sont couverts par la forêt et 54% sont concernés par l'agriculture (dont 80% de prairies naturelles). Avec de telles caractéristiques, la Lozère s'affirme dans le domaine de l’industrie agroalimentaire et de la transformation bois.

Agriculture et agroalimentaire

La Lozère compte 2800 exploitations agricoles qui emploient 14% des actifs du département. L'agriculture est orientée vers des productions de bovins et ovins viande et lait, de céréales et diverses autres productions.

Chiffres clés de l'agriculture lozérienne

  • Ovins - caprins : 237 450 têtes
  • Bovins : 138 300 têtes
  • Porcins : 7780 têtes
  • Equidés : 3400 têtes
  • Céréales : 11 325 ha
  • Lait de vache : 68 371 000 litres / an
  • Lait de brebis : 14 896 000 litres / an
  • Lait de chèvre : 1 405 000 litres / an

La Lozère s'est très tôt orientée vers des filières de qualité (viande bovine Fleur d'Aubrac, agneau de parcours...) et aujourd'hui l'agriculture biologique représente près de 3% de la surface agricole départementale.

La Lozère compte également de grandes entreprises de l'agro-alimentaire (Roquefort avec les entreprises du Massegros, Coopérative Laitière de la Hautre Truyère, Perrier - Vittel France avec la source de Quézac) et une grande diversité d'unités artisanales principalement orientées vers la transformation du lait et de la viande.

Forêts et filière bois

 

La filière bois est des plus dynamiques en Lozère. Elle emploie 2 000 personnes et compte environ 250 entreprises.

On y trouve les industries de la première transformation (scieries, bois pour palettes) et de nombreuses entreprises de la seconde transformation (meubles, bois moulés...) avec de belles réussites en matière de bois énergie (granulés, palquettes).

 

Pour plus d'informations
www.lozere-bois.net